Go Back

Lakseroulade med spinat

Udskriv
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Afkøling 1 time
Samlet tid 2 minutter
Ret aftensmad
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Spinatbund

  • 2 stk æg delt i hvider og blommer
  • 400 gr frossen spinat optøet
  • ½ dl mælk
  • ½ tsk salt
  • sort peber

Fyld

  • 100 gr naturel flødeost
  • 200 gr røget laks
  • 1 stk citron 1 spsk saft herfra
  • 40 gr frisk dild
  • salt og peber

Sådan gør du
 

Spinatbund

  • Kom spinat i en si og pres væsken ud
  • Rør spinaten med mælk, ægeblomme, salt og peber
  • Pisk æggehviderne stive og vend dem i spinatblandingen
  • Fordel spinatblandingen på en bageplade og bag ved 180° varmluft i 15 min
  • Vend bunden ud på skærebræt og fjern bagepapiret når den er afkølet lidt

Fyld

  • Rør flødeost med halvdelen af dild, salt, peber og citron og smør på bunden
  • Fordel laksen og drys med dild
  • Rul rouladen og pak den ind i husholdningsfilm og kom på køl minimum 1 time inden servering
  • Skær skiver på ca 2 cm og server