Pisk smør, sukker, brun farin og vaniljesukker sammen til en ensartet masse.
Tilsæt æg og pisk igen
Si mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål
Tilsæt melblandingen til sukker/smørblandingen lidt ad gangen. Dejen skal blot samles ikke piskes sammen
Hak chokoladen og vend den i dejen og bland godt sammen
Kom dejen på køl minimum 1 timer. Dejen har også godt at stå på køl til dagen efter.
Del dejen i 70 gr stykker og tril dem til kugler
Hvis du vil gemme nogle til en anden dag puttes kuglerne i en pose og komms i fryseren
Sæt 8 kugler på en bageplade med god afstand, da de flyder meget ud
Bag midt i ovnene ved 175° varmluft i 16 min
Tilpas bagetiden af hængig af ønsket konsistens. 15 min = let bløde, 16 min = almindelige 17 min = sprøde
Afkøl på en bagerist med bagepapir
Hvis ikke de bliver spist med det samme skal de opbevares i en lufttæt beholder