Go Back

Falafler

Falafler til den kødfrie aftensmad
Udskriv
Forb. tid 12 timer
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 12 timer 30 minutter
Ret aftensmad, Hovedret
Antal 32 stk

Ingredienser
  

  • 400 gr Tørrede kikærter
  • 2 håndfulde Persille Finthakket
  • 2 stk Løg Finthakket
  • 4 fed Hvidløg Finthakket
  • 4 tsk Stødt koriander
  • 4 tsk Stødt spidskommen
  • 2 tsk Salt
  • 2 tsk Kartofler Kartofler og revet og alt vand klemt fra
  • 3 stk Æg
  • 4 spsk Rasp Eventuelt mere hvis farsen er for våd
  • ½ tsk chilipulver
  • ½ stk Citron
  • Fritureolie

Sådan gør du
 

  • De tørrede kikærter sættes i blød 12-24 timer. Skift gerne vand undervejd og skyl grundigt inden brug
  • Kom alle ingredienser i en blender eller foodprocesser og blend til farsen har en ensartet konsistens
  • Hvis du synes farsen er for våd kan du tilsætte mere rasp eller eventuet lidt hvedemel
  • Lad farsen hvile og samle sig
  • Form runde falafler og steg i olie til de er sprøde
  • Steg enten i en gryde med fritureolie eller steg dem enkeltvis i olie i din æbleskivepande
  • Server f.eks falalflerne med pitabrød eller fladbrød sammen med salat og hummus