Vietnamesiske forårsruller
Den mest fantastiske måde at spise grønsager på
Forb. tid 30 minutter min
Tilb. tid 30 minutter min
Samlet tid 1 time t
Ret aftensmad, Hovedret
Køkken Vietnamesisk
Forårsruller
- 1 pk Rispapir á 10 stk
- 3 stk Gulerødder
- 1 stk Rød peberfrugt
- 1 stk Avocado
- ½ stk Mango
- 1 bundt Forårsløg
- 1 håndfuld Babyspinat
- 1 bundt Persille
- ½ stk Agurk
Sesam dip
- 4 spsk Tahin
- 4 tsk Soya sauce
- 3 tsk Sesamfrø
- 3 spsk Vand
- 1 spsk Citronsaft
- 3 spsk Sesamolie
- 1 fed Hvidløg
- ½ tsk Chiliflager
Forårsruller
Skyl alle grøntsagerne
Skær alle grøntsagerne ud i lange strimler og hak persille
Hæld kogende vand i tallerken eller pande, lad det køle lidt og læg derefter 1 stk rispapir i vandet til det bliver blødt
Fald det bløde rispapir ud på viskestykke eller sølvpapir
Tilsæt fyldet som lange strimler
Fold siderne og rul stramt
Fortsæt med al rispapir
Halver rullerne