Go Back

Indisk Dahl med raita

Udskriv
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 55 minutter
Ret aftensmad, Hovedret
Køkken Indisk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Dahl

  • 4 fed hvidløg finthakket
  • 2 spsk ingefær friskrevet
  • 2 spsk olivenolie
  • 3 tsk karry
  • 1 spsk spidskommen stødt
  • ½ spsk koriander stødt
  • ½ tsk kardemomme stødt
  • ½ tsk chiliflager
  • 6 dl grøntsagsbouillon
  • 200 gr røde linser
  • 2 ds hakkede tomater

Raita

  • 2 dl græsk youghurt
  • ½ stk agurk
  • 1 fed hvidløg
  • ½ tsk spidskommen
  • salt og peber

Sådan gør du
 

Dahl

  • Varm olie og tilsæt hvidløg og ingefør, rør i ca. 1 minut
  • Tilsæt karry, spidskommen, kardemomme, koriander og chiliflager og svits krydderierne af under omrøring i ca 1 minut
  • Skyl linserne i en si og kom i gryden sammen med bouillonen og de hakkede tomater
  • Lad retten simre under låg i ca. 45 minutter
  • Rør jævnligt i gryden og tilsæt vand hvis retten bliver for fast
  • Server i skåle med raita og eventuelt hjemmebagt naan brød

Raita

  • Rør alle ingredienserne sammen og smag til