gæren røres ud i den kolde mælk
smøret smeltes og kommes i mælkeblandingen
sukker, æg, salt og kardemomme tilsættes
blandinge røres godt inden hvedemelet tilsættes lidt ad gangen
dejen æltes godt igennem og må gerne være ret klistret
lad dejen hæve tildækket i 1½ time
del dejen i 16 lige store stykker
del hvert stykke dej i 3 og rul til stænger
flet og saml til en rede med hul i midten
lad påskerederne efterhæve på bagepladen i 30 min
pensl med sammenpisket æg og drys med perlesukker
forvarm ovnen til 225° og bag påskerederne i 15-18 minutter
køl af og server dem eventuelt med et lille påskeæg i