Læg husblas i blød i en skål med koldt vand
Del æggene i blommer og hvider
Pisk æggehviderne helt stive
Kom æggeblommer og sukker i en skål og pisk til luftig æggesnaps
Kram vandet fra husblas og smelt over vandbad
Tag husblasen af varmen og rør Bailey i skåle en skefuld ad gangen
Pisk Bailey blandingen med æggesnapsen
Pisk fløden luftig
Vend forsigtigt flødeskummet sammen med Bailey blandingen
Rør 2 spiseskefulde æggehvide i blandingen og vend derefter resten af æggehviderne i
Sørg for at alle æggehviderne er fordelt godt
Fordel i 4 glas og sæt på køl i 4 timer