Go Back

Indbagt kagemotiv

Udskriv
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Køletid 30 minutter
Samlet tid 1 time 15 minutter
Ret Bagværk, Dessert, tradition
Antal 12 stk

Ingredienser
  

Skrivedej

  • 45 gr smør blødt
  • 45 gr flormelis
  • 1 stk æggehvide
  • 1 tsk mørk kakao
  • 45 gr hvedemel
  • sort pastafarve

Kagedej

  • 100 gr smør blødt
  • 100 gr sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 stk æggehvider
  • ½ dl kærnemælk eller yoghurt
  • 100 gr hvedemel

Sådan gør du
 

Skrivedej

  • Rør smør lyst med flormelis
  • Tilsæt hvide og sort pastafarve
  • Bland kakao og hvedemel og sigt det i dejen
  • Rør det hele godt sammen
  • Fyld dejen i en sprøjtepose med tyl på ca 2 mm
  • Tegn din skabelon - husk den bliver spejlvendt
  • Klip bagepapir så det passer til bunden af din form
  • Placer bagepapir over skabelon fastgjort på bordet og fastgør bagepapir
  • Tegn motivet/motiverne op med skrivedejen og fjern huller med en kødnål
  • Sæt motivet i frysen mindst 30 minutter mens du laver den lyse kagedej

Kagedej

  • Varm ovn til 175° (almindelig ovn)
  • Rør smør, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt.
  • Bland æggehvider med kærnemælken og tilsæt til smørblandingen og pisk
  • Sigt hvedemel og bagepulver sammen og vend i dejen
  • Tag motivet ud af fryseren og læg det i bunden af din form, fordel den hvide dej over og glat ud
  • Bag i nederste tredjedel af ovnen i ca 16 min
  • Efter bagning drysses overfladen med lidt siukker. Læg et rent stykke bagepapir over og derefter et hårdtopvredet viskestykke samt et skærebræt
  • Vend kagen om så motivet er opad. Læg hårdtopvredet viskestykke henover og lad kagen afkøle et par minutter inden du forsigtigt trækker bagepapiret af
  • Dæk til og sæt i fryseren igen til den er fast
  • Udstik herefter i ønsket størrelse der passer til dine cupcakes