Go Back

Pølsehornsfingre eller mumier

Forb. tid 20 minutter
Hævetid 1 time 15 minutter
Samlet tid 2 timer
Ret Bagværk
Antal 24 stk

Ingredienser
  

  • 1 1/4 dl mælk
  • 25 gr gær
  • 1 stk æg
  • 1 tsk sukker
  • ½ tsk salt
  • 50 gr blødt smør
  • 325 gr mel
  • 12-14 stk pølser
  • 24-28 skiver sorte oliven
  • 1 stk æg og mælk til pensling

Sådan gør du
 

  • Varm mæælken og opløs gæren her
  • Tilsæt æg, sukker, salt og smør og bland godt
  • Ælt mel i lidt ad gangen til dejen er smidig og slipper skålen
  • Dæk med film eller pose og lad hæve i 45 minutter
  • Forbered pølserne hvis du vil lave mumier. Skær en slidse i den ene ende til ben og to slidser midt på til arme
  • Ælt dejen igennem og del i to
  • Læg den ene portion dej under et fugtigt viskestykke
  • Rul den anden del ud til et par mm tykkelse pg skær i smalle striber ca 4-5 mm brede
  • Hold de strimler du ikke arbejder med fugtige
  • Begynd at vikle nedefra om først det ene ben og så de andet fortsæt resten af kroppen. Afslut med hovedet og vikl rundt om øjnene så oliven holdes på plads
  • Fortsæt til du har lavet alle dine mumier dæk med et vådt viskestykke og lad hæve 30 minutter
  • Opvarm ovnen til 220° almindelig ovn
  • Hvis du vil lave heksefingre skærer du lidt af den ene ende så det ligner en negl og folder dej rundt om pølsen og former som finger
  • Lad hæve 30 minutter
  • Pensle dine brød med æg og mælk og bag i ca 12 minutter
  • Læg et fugtigt viskestykke over mens de køler af på en rist