Hasselback pizzakartofler
Skøn comfort food tilbehør
opskrift
Vil du prøve noget andet end den traditionelle bagte kartoffel kan du pimpe den og lave hasselback pizzakartofler med pepperone (eller andet fyld du foretrækker på din pizza)
Kartoflerne kan spises som tilbehør til en kødret eller kan spises som hovedretten med en lækker salat til.
Hasselback pizzakartofler
Ingredienser
- 4 stk store bagekartofler
- 1 spsk olie
- 1 pk pepperoni
- 1 dl tomatsauce
- 100 gr revet mozzarella
- 1 tsk oregano tørret
Sådan gør du
- Srub kartoflerne og skær dem i tynde skiver men ikke hele vejen igennem
- Pensl med olie og bag dem i ovnen ved 200° varmluft i ca. 45 minutter. Kartoflerne skal være næste møre, så hvor lang tid de skal have afhænger af størrelsen på dine kartofler
- Tag kartoflerne ud af ovnen og stik pepperoniskiver ned imellem rillerne hist og her
- Smør lidt tomatsauce over sammen med revet ost og drys med tørret oregano eller basilikum
- Nu skal kartoflerne tilbage i ovnen og bages i ydeligere 10-15 minutter ved 200° indtil osten er smeltet
- Server kartoflerne som tilbehøver til fx en kødret eller som hovedetret med en god blandet salat til
