Franskbrød
Mit allerbedste franskbrød til alle lejligheder
Opskrift
Dette franskbrød er skønt, luftigt med an blød og lækker krumme og en stor favorit i vores hjem.
Franskbrødet kan serveres til morgenmad, som eftermiddagssnack, komme med i madpakken eller være en del af menuen til julefrokosten eller påskefrokosten.
Det inviterer til nutellamadder, madder med smør og pålægschokolade eller yndslingsmarmeladen.
Franskbrød
Luftigt, smagsfuldt og lækkert franskbrød
Udstyr
- Røremaskine
Ingredienser
- 3 dl mælk
- 25 gr gær
- 400 gr hvedemel
- 2 tsk sukker
- 1 tsk salt
- 35 gr smør meget blødt
Sådan gør du
- Lun mælken og kom i røremaskinens skål
- Tilsæt gær og rør ud, lad hvile et par minutter
- Bland mel, salt og sukker og ælt i dejen - ca. 10 min på røremaskine
- Tilsæt smør og ælt yderligere 3 minutter
- Dæk skålen med husholdningsfilm og lad dejen hvile ca. 20 min
- Drys lidt mel på bordpladen og hæld dejen ud
- Træk dejen lang og fold den sammen som en wienerdej
- Vend dejen en kvart omgang og gentag
- Træk nu dejen ud til længden på din brødform og læg dejen i
- Pensl med vand og lav et sit på langs i brødet
- Drys med majsgryn. sesam, birkes eller andet
- Dæk med husholdningsfilm og lad dejen hæve 30 min
- Bag ved 200° varmluft i ca. 25 min.
