Pull-apart brød
Hvidløgsbrødet der slår købebrødet med lange baner
Opskrift
Pull-apart brød er et af mine nye yndlingsbrød. Det er hyggeligt, det er lækkert, det er velsmagende og det er nemt at bage.
Vores søn Bastian mener at dette brød passer ind i aftensmaden hver aften 🙂
Opskriften her er med hvidløg og ost men mulighederne er uendelige, så prøv med chili, paprika, pizzakrydderi og hvad du ellers har på krydderihylden.
Pull-apart brød med hvidløg og ost
Ingredienser
- 25 gr gær
- 1 dl mælk lunken
- 50 gr smør blødt
- 1 tsk rørsukker
- 1 tsk salt
- 2 stk æg
- 6 dl mel
- 1 stk æg til pensling
Hvidløgs og ostesmør
- 100 gr smør
- 75 gr ost
- 1 håndfuld hakket persille
- 1 tsk salt
- 1 spsk hvidløgspulver eller 1 fed frisk hvidløg
Sådan gør du
Dej
- Gæren røres ud i den lune mælk
- Tilsæt resten af ingredienserne og ælt godt
- Stil til hævning i 1 time overdækket med husholdningsfilm
- Del dejen i 22 stykker
Hvidløgs- og ostesmør
- Smelt smørret og bland resten af ingredienserne i
- Bland dejstykkerne i hvidløgs- og ostesmørret
- Beklæd en springform med bagepapir og sæt stykkerne deri
- Efterhæv 20-30 minutter
- Bag ved 200° i ca 15 min
